01Section 1
1차시. 원두 한 알에서 한 잔까지
커피의 기원과 원두 종류, 추출 방법의 차이를 향과 소리로 이해합니다
- 01핵심 원리
카페 뒤편의 하루: 바리스타가 하는 일 소개
5분실습 포함 - 02
생두·약배전·강배전 원두 향 맡고 색 비교하기
15분실습 포함 - 03
핸드드립 추출 실습: 물 온도와 붓는 속도 바꿔 보기
20분실습 포함 - 04
향 표현 카드로 오늘 맡은 향 기록하기
5분실습 포함
초등 진로체험푸드/공예
이 향, 직접 만들어볼까요?
현직 바리스타가 학교로 찾아가 원두 향 비교와 핸드드립 추출부터 시그니처 음료 레시피 설계까지 함께합니다.
바리스타|DREAMPLEX 바리스타 강사진
- 2차시 (90분)
- 학교 방문형
- 개인 실습 · 작품 완성
- 학교 방문형
- 오감 실습
운영 차시2차시 (90분)
운영 방식학교 방문형
재료비5,000원
수업 형태개인 실습 · 작품 완성
운영 학교300+
참여 학생20,000+
평균 만족도4.8 / 5.0
Target Audience
이런 고민을 가진
학교와 선생님께 추천합니다
초등학교 5~6학년
향과 맛을 비교하고 비율을 조절하며 오감으로 음료를 설계하는 경험을 합니다
#오감활용#레시피설계#카페직업
Expected Outcomes
프로그램 종료 후 학생들에게 생기는
확실한 변화 3가지
향과 맛 구분 감각
원두 종류와 로스팅 정도에 따른 향 차이를 맡고 말로 표현합니다
나만의 레시피 설계
농도와 당도를 조절해 이름까지 붙인 시그니처 음료를 완성합니다
카페·식음료 진로 탐색
바리스타, 로스터, 카페 창업가 등 커피 산업의 직업을 알아봅니다
POINT 01
CLASS INTRO
커피는 과학이고 레시피는 창작입니다
같은 원두라도 물 온도와 붓는 속도에 따라 맛이 달라집니다. 바리스타는 향을 구분하고 비율을 조절해 한 잔을 완성하는 사람입니다. 그 감각을 향 카드와 추출 실습으로 익힙니다.
POINT 02
EXPERIENCE
진짜 드리퍼로, 진짜 바리스타처럼
카페에서 쓰는 드리퍼와 드립포트로 직접 추출하고, 우유 거품을 내고 시럽 당도를 맞춰 나만의 음료를 만듭니다. 이름을 붙인 음료를 친구에게 서빙하는 미니 카페까지 열어 봅니다.
POINT 03
TRANSFORMATION
마시는 사람에서 만드는 사람으로
체험 후 아이들은 카페 메뉴판을 다르게 읽습니다. 왜 이 음료가 달콤한지, 어떤 원두를 썼는지 궁금해하는 태도가 생기고, 비율을 정해 무언가를 설계해 본 경험이 남습니다.
Class Structure
실전에서 즉시 발휘되는
체계적인 커리큘럼
단순한 이론 나열이 아닙니다. 입문부터 심화 실전까지,
현장의 노하우를 단계별로 완벽하게 흡수할 수 있도록 설계되었습니다.
02Section 2
2차시. 나만의 시그니처 음료 만들기
우유·시럽·디카페인 커피의 비율을 조절해 개성 있는 음료를 설계합니다
- 01핵심 원리
우유 거품 내기와 시럽 당도 3단계 맛보기
15분실습 포함 - 02
농도·당도 정해 나만의 레시피 카드 쓰고 음료 제조
20분실습 포함 - 03
음료 이름 짓고 친구에게 서빙하는 미니 카페 오픈
10분실습 포함
D
THE MASTER
DREAMPLEX 바리스타 강사진
THE MASTER
DREAMPLEX 바리스타 강사진
커피 한 잔에는 화학과 예술이 함께 담겨 있습니다.
Major Career
- 바리스타 분야 현직 경력 보유
- 초등학생 대상 진로체험 수업 다수 운영
- 드림플렉스 강사 교육 과정 이수 및 안전교육 수료
Master's Interview
Q
초등학생이 커피를 마셔도 되나요?
A
학생이 마시는 음료는 모두 디카페인 원두로 소량만 추출하거나 우유·시럽 중심으로 만듭니다. 향 비교 활동은 마시지 않고 맡기만 하며, 카페인 섭취는 최소화합니다.
Q
수업 후 학생에게 남는 것은 무엇인가요?
A
직접 쓴 레시피 카드와 향 표현 카드를 가져갑니다. 비율을 바꾸면 결과가 달라진다는 걸 몸으로 경험해서, 집에서도 우유와 시럽으로 자기 음료를 만들어 보는 아이들이 많습니다.
Student Stories
진짜 경험한 학생들이 증명하는
압도적 교육 만족도
5.0
/ 5.0 Rating
최근 1,200회차 출강 만족도 데이터 기준
유의사항
프로그램 운영 안내
- 전국 초등학교 어디든 바리스타 강사가 원두·드리퍼·우유 거품기를 가지고 직접 방문합니다.
- 학급 단위(20~30명) 운영이 기본이며 2차시(90분) 연속 편성을 권장합니다.
- 재료비 5,000원/인 (VAT 별도), 학생 음료는 디카페인 원두와 우유 베이스로 만들며 유제품 알레르기를 사전 확인합니다.
교육 과정 안내
- 모든 실습 재료와 도구는 개인별 또는 모둠별로 제공됩니다.
- 안전 수칙 안내 후 활동을 시작하며, 강사가 상시 지도합니다.
- 학생 개별 결과물은 수업 종료 후 가져갈 수 있습니다.
장비 안내
- 운영에 필요한 장비와 재료는 드림플렉스가 준비해 방문합니다.
저작권 안내
- 학생 창작물의 저작권은 학생 본인에게 귀속됩니다.
사후 관리 안내
- 수업 후 가정에서 이어서 해볼 수 있는 활동 안내지를 제공합니다.