01Section 1
1차시. 굽기·식히기·크림, 쿠키 케이크의 흐름
쿠키를 굽는 동안 생크림을 알맞은 단계까지 휘핑하며 시간 관리를 배웁니다
- 01핵심 원리
쿠키 케이크가 완성되는 순서 그림으로 맞추기
5분실습 포함 - 02
준비된 반죽을 같은 크기로 3장 성형해 오븐에 넣기
15분실습 포함 - 03
굽는 동안 생크림 70~80% 휘핑: 뿔이 살짝 휘는 정도 찾기
20분실습 포함 - 04
구운 쿠키 식힘망에 올리고 토핑 고르기
5분실습 포함
초등 진로체험푸드/공예
생크림까지 있다니 기대돼요!
제과 강사가 학교로 찾아가 쿠키 굽기와 생크림 휘핑, 3층 조립까지 굽기→식히기→크림의 흐름을 함께합니다.
쿠키 케이크|DREAMPLEX 쿠키 케이크 강사진
- 2차시 (90분)
- 학교 방문형
- 개인 실습 · 작품 완성
- 학교 방문형
- 1인 1케이크
운영 차시2차시 (90분)
운영 방식학교 방문형
재료비10,000원
수업 형태개인 실습 · 작품 완성
운영 학교300+
참여 학생20,000+
평균 만족도4.8 / 5.0
Target Audience
이런 고민을 가진
학교와 선생님께 추천합니다
초등학교 3~6학년
굽고 식히고 쌓는 순서를 지키며 베이킹의 기본 흐름을 몸으로 익힙니다
#순서지키기#휘핑실습#케이크조립
Expected Outcomes
프로그램 종료 후 학생들에게 생기는
확실한 변화 3가지
베이킹 흐름 이해
굽기·식히기·휘핑·조립의 순서와 각 단계에 필요한 시간을 익힙니다
휘핑 농도 감각
생크림의 70~80% 단계와 조립용 단계를 손으로 구분해 만듭니다
제과 진로 탐색
파티시에, 케이크 디자이너, 베이커리 창업가 등 제과 직업을 알아봅니다
POINT 01
CLASS INTRO
쿠키 위에 케이크가 올라갑니다
쿠키 케이크는 쫀득한 쿠키를 층층이 쌓고 생크림을 사이에 채운 새로운 형태의 케이크입니다. 굽기, 식히기, 크림 만들기가 동시에 돌아가는 제과 주방의 리듬을 아이들이 직접 경험합니다.
POINT 02
EXPERIENCE
오븐이 도는 동안 크림을 휘핑합니다
반죽을 3장으로 성형해 오븐에 넣고, 굽는 동안 생크림을 70~80%까지 휘핑해 대기합니다. 식힌 쿠키에 마무리 휘핑한 크림을 짜서 3층을 쌓고 토핑으로 꾸민 뒤 상자에 포장까지 마칩니다.
POINT 03
TRANSFORMATION
기다림도 레시피의 일부라는 걸 배웁니다
쿠키가 식기 전에 크림을 올리면 무너진다는 걸 아이들은 직접 봅니다. 순서와 타이밍을 지켜야 완성된다는 경험은 베이킹을 넘어 무언가를 차근차근 해내는 힘으로 남습니다.
Class Structure
실전에서 즉시 발휘되는
체계적인 커리큘럼
단순한 이론 나열이 아닙니다. 입문부터 심화 실전까지,
현장의 노하우를 단계별로 완벽하게 흡수할 수 있도록 설계되었습니다.
02Section 2
2차시. 3층 쿠키 케이크 조립과 포장
크림 농도를 마무리해 층을 쌓고 토핑으로 꾸며 1인 1개를 완성합니다
- 01핵심 원리
크림을 조립 농도까지 마무리 휘핑하고 짤주머니에 담기
10분실습 포함 - 02
쿠키-크림-쿠키 3층 쌓고 딸기·초코볼로 꾸미기
20분실습 포함 - 03
케이크 상자에 담아 리본 묶고 포장 완료
15분실습 포함
D
THE MASTER
DREAMPLEX 쿠키 케이크 강사진
THE MASTER
DREAMPLEX 쿠키 케이크 강사진
생크림은 1분만 더 휘핑해도 달라집니다. 아이들은 그 순간을 손으로 알아채요.
Major Career
- 쿠키 케이크 분야 현직 경력 보유
- 초등학생 대상 진로체험 수업 다수 운영
- 드림플렉스 강사 교육 과정 이수 및 안전교육 수료
Master's Interview
Q
교실에서 오븐을 쓸 수 있나요?
A
강사가 이동식 미니 오븐을 가져가며 일반 콘센트면 충분합니다. 오븐 주변은 강사만 다루고, 학생은 성형과 휘핑, 조립을 맡습니다.
Q
생크림이 여름에 상하지 않을까요?
A
생크림은 보냉 상자로 운반하고 완성 케이크는 학교 냉장고에 보관했다가 하교 직전에 드립니다. 냉장이 어려우면 하교 시간에 맞춰 수업을 편성합니다.
Student Stories
진짜 경험한 학생들이 증명하는
압도적 교육 만족도
5.0
/ 5.0 Rating
최근 1,200회차 출강 만족도 데이터 기준
유의사항
프로그램 운영 안내
- 전국 초등학교 어디든 제과 강사가 반죽·생크림·오븐을 가지고 직접 방문합니다.
- 학급 단위(20~30명) 운영이 기본이며 2차시(90분) 연속 편성을 권장합니다.
- 재료비 10,000원/인 (VAT 별도), 여름철에는 냉장 보관 가능 여부 확인과 하교 시간에 맞춘 시간 편성이 필요합니다.
교육 과정 안내
- 모든 실습 재료와 도구는 개인별 또는 모둠별로 제공됩니다.
- 안전 수칙 안내 후 활동을 시작하며, 강사가 상시 지도합니다.
- 학생 개별 결과물은 수업 종료 후 가져갈 수 있습니다.
장비 안내
- 운영에 필요한 장비와 재료는 드림플렉스가 준비해 방문합니다.
저작권 안내
- 학생 창작물의 저작권은 학생 본인에게 귀속됩니다.
사후 관리 안내
- 수업 후 가정에서 이어서 해볼 수 있는 활동 안내지를 제공합니다.